Предлагаем вашему вниманию перечень ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о значении диеты в профилактике рака.

Поскольку огромное количество людей интересуются правилами здорового образа жизни, диетами и факторами, от которых зависит риск возможного развития злокачественных новообразований, учёные проводят достаточно большое количество исследований с целью выявить эту связь. Предлагаем вам ознакомиться с информацией, касающейся данной проблемы.

Кофе

Влияет ли употребление кофе на риск развития рака?

У некоторых женщин кофеин может провоцировать симптоматику фиброзно-кистозной дисплазии молочных желёз (тип доброкачественной опухоли молочной железы), однако данных, подтверждающих факт, что кофе увеличивает риск развития рака, как молочной железы, так и любой другой локализации, нет. Ранее существовало широко распространённое мнение о том, что употребление кофе ведёт к развитию рака поджелудочной железы. Результаты недавно проведённых исследований опровергли эту теорию.

Алкоголь

Влияет ли употребление алкоголя на риск развития рака?

Да. Алкоголь увеличивает риск развития злокачественных новообразований ротовой полости, глотки, гортани, пищевода, печени, молочной железы, ободочной и прямой кишки. Специалисты рекомендуют ограничить употребление алкоголя до 2 порций алкоголя в день мужчинам, и 1 порцию — женщинам.

Холестерин

Влияет ли употребление холестерина на риск развития рака?

Холестерин содержится в животных продуктах – мясе, молочных продуктах, яйцах, а также животном жире (масло, сало). Хотя употребление некоторых из этих продуктов (например, красного мяса) связывают с развитием определённых видов рака, факт того, что к развитию рака приводит именно холестерин, не доказан. Снижение уровня холестерина в крови снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, однако доказательств того, что снижение уровня холестерина в крови снижает риск развития злокачественных новообразований, нет.

Жиры

Поможет ли диета с низким содержанием жиров избежать риска развития рака?

Существует мало доказательств того, что количество потребляемых жиров влияет на риск развития рака. Однако высококалорийная диета, содержащая большое количество жиров, способствует развитию ожирения, которое, в свою очередь, действительно связано с риском развития рака. Существуют данные относительно насыщенных жирных кислот, которые связывают с повышенным риском развития злокачественных новообразований. В то же время накоплено некоторое количество доказательств относительно способности других видов жира (омега-3 жирных кислот, которые содержатся преимущественно в рыбных продуктах), мононенасыщенных жирных кислот (оливковое масло), а также полиненасыщенных жиров снижать риск развития рака.

Рыба

Снижает ли употребление рыбных продуктов риск развития рака?

Рыба является мощным источником омега-3-ненасыщенных жирных кислот. В исследованиях на животных были получены обнадёживающие результаты того, что жирные кислоты этого типа предотвращают образование опухолей, а также тормозят прогрессирование уже формирующихся новообразований. Относительно подобного действия у человека данные пока что отсутствуют.

Ожирение

Увеличивает ли ожирение риск развития рака?

Ожирение связано с риском развития определённых новообразований: молочной железы (особенно у женщин в постменопаузе), ободочной кишки, эндометрия, пищевода, почек, а также другой локализации. Нормализация массы тела предотвращает риск развития не только рака, но и разнообразных хронических заболеваний.

Органические продукты

Эффективны ли «органические» продукты в снижении риска развития рака?

Слово «органические» применяется для обозначения продуктов, полученных без применения пестицидов и генной модификации. На сегодня данных, которые бы доказывали эффективность этих продуктов в предотвращении риска развития рака, нет.